Koffie recepten

Carnavalskoffie

Om in de stemming van carnaval te komen heeft Stephan een pittige koffie recept

Voor 1 kop
• 15 cl. Schrobbelèr
• 1 espresso van 100 % Arabica van Mimi's keuze.
• ½ eetlepel basterd suiker
• Slagroom
• Suiker confetti

Bereiding
• Klop de slagroom
• Doe de suiker en de Schrobbelèr in een glas
• Doe de hete espresso er bij
• Spuit de slagroom er op en strooi er de confetti op

Café Mandolito

Een koffiedessert met amandelsmaak

Ingrediënten (voor 4 personen)

100 ml koffie
30 ml Amaretto
100 ml slagroom
5 ijsklontjes

Bereiding

Doe de ijsklontjes in een shaker.
Bereid de espresso, giet in dezelfde shaker en voeg de Amaretto toe.
Schud ongeveer 20 seconden zodat de koffie direct afkoelt.
Giet heel voorzichtig de slagroom in de koffie totdat het schuimig wordt.

Adam's Vanilla Dream

Ingrediënten (voor 1 persoon)

100 ml koffie
20 ml appelsiroop
10 ml vanille siroop
4 ijsklontjes

Bereiding:

Bereid de koffie en doe deze in een shaker.
Voeg er de siropen en de ijsklontjes aan toe.
Schud ongeveer 20 sec.
Schenk de gemixte ingrediënten in een decoratief glas.

Tip: Serveer deze koffiespecialiteit met een rietje.

Irish Coffee

Ingrediënten (1 glas)

3 cl Ierse Whisky
2 cl Ierse Roomlikeur (bv Baileys)
10 cl Sterke koffie
½ dl room
½ koffielepel bruine basterdsuiker

Bereidingswijze

Zet sterke koffie
Klop de room halfstijf
Giet de whisky in een hittebestendig glas en roer er de bruine suiker door.
Overgiet met hete koffie
Giet er de roomlikeur langs de bolle kant van een lepel bij, zodat je 2 laagjes krijgt.
Schep er dan wat slagroom bovenop

Liefdeskoffie

Een special koffierecept:

Ingrediënten voor 1 kop:
• 200 ml volle melk
• 50 ml hete mokka espresso
• 25 ml likeur 43
• Chocolade om te raspen

Bereiding:
Schuim de melk op zoals voor cappuccino en giet dit in een glas.
Schenk de likeur 43 door de hete koffie.
Schenk de koffie door de melk.

Liefde in een kopje koffie

Café con Coco