Bavette "CAVEMAN STYLE"

Bavette
Ingrediƫnten voor 4 personen:
  • mooie bavette van 1 kilo, vraag om een mooi geaderde aan uw slager. 
  • peper en zeezout

Bereidingswijze:
Maak een mooi vuur van hout en houtskool (geen briketten!), als er een mooie roodgloeiende laag ligt in de bbq leggen we het vlees rechtstreeks op de gloeiende massa. 2 minuten aan de ene kant, daarna draaien en nog 2 minuten aan de andere kant. Veeg eventuele houtskoolresten van het vlees en pak het vlees in een stuk aluminiumfolie en laat dit 5 minuten liggen. Snij nu in mooie dunne plakken, bestrooi met peper en zout en geniet van een mooi stuk vlees. 

serveertip: lekker met koolsalade en de BBQ saus van Jos.

download hier het recept als PDF
bavette "CAVEMAN STYLE" PDF