Sous-vide stick

Met deze sous-vide stick van Wartmann kan je starten met Sous-vide koken. 

Wat is sous-vide koken? 
Wanneer vlees vacuüm wordt verpakt en op een lage, constante temperatuur gaart, dan blijven alle sappen bewaard en wordt het vlees botermals. Daarnaast kun je ook volop smaken verfijnen van groente en fruit.Het grootste verschil tussen bakken of grillen na sous-videbereiding of direct in de pan is het overbrengen van temperatuur. Wanneer je vlees direct in de pan bakt, duurt het relatief lang voordat het midden gaar is. Well-done verandert vaak in een droog stuk vlees, doordat het smakelijke sap grotendeels verdwenen is. Door sous-vide bereiding gaart het vlees al tot in de kern, waarna slechts heel kort aanbraden voldoende is voor de smakelijke, bruine kleur aan de buitenzijde.
Het grote verschil is het volledige behoud van sap, volume en smaak. Deze bereiding brengt nog meer voordelen met zich mee, omdat de toegevoegde kruiden en specerijen alle tijd hebben om in het vlees te trekken en hun smaak af te geven. Het vlees wordt extra mals.

Bestellingen kunnen bij ons in de winkel worden afgehaald of we sturen het binnen 2 werkdagen naar je op.
Afhalen kan tijdens onze openingstijden, zie www.mimikokenentafelen.nl. Heb je de bestelling voor 12.00u geplaatst dan staat deze dezelfde dag vanaf 14.00u klaar om opgehaald te worden. Is de bestelling na 12.00u geplaatst dan staat deze de volgende werkdag vanaf 9.00u voor je klaar. 


Bezorgen vanaf €25,00 is gratis, anders komen er €5,75 verzendkosten bij. 
€ 159,99
Dit artikel is niet meer leverbaar.
Bekijk hieronder welke andere varianten we wel in ons assortiment hebben.