Ingrediënten:

· 2 grote rijpe avocado's
· 1 eetlepel fijngehakte ui
· 1/2 theelepel cayennepeper
· 1 grote tomaat, ontveld
· 2 takjes koriander, fijngehakt
· 3 eetlepels balsamico bianco
· zout

Bereidingswijze:

Prak de avocado fijn en meng met de ui, cayennepeper, koriander, balsamico bianco azijn en een beetje zout.
lepel de gehalveerde tomaat uit en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. meng dit voorzichtig door de dipsaus

Heerlijk met bleekselderij of geroosterd brood