Mimi's Agenda

Wil je heel langzaam koken om het allerlekkerste stoofvlees of spare ribs te krijgen?
Een slowcooker geeft een stabiele temperatuur af. Het is of 80 of 90 graden.
Daardoor kan hij naast vleesgerechten ook een mix met groenten maken die dan niet helemaaal doorgekookt zijn. 
Je doet s'ochtends alle ingredienten erin en als je thuiskomt is je eten klaar. 
Te mooi om waar te zijn? Kom het vandaag proeven.

We demonstreren je de voordelen van deze fijne maar vooral tijdsbesparende pan.

Mimi legt je uit hoe het zit. We gaan samen verse pasta maken, kleuren en pasta's vullen.
Na afloop krijg je natuurlijk ook de recepten.

(minimaal 6 deelnemers)

Welke krachtpatser snijdt, hakt, raspt, pureert, mengt en nog veel meer??
Precies ! De power blender.
Hij bereidt al jouw gezonde recepten, van soepen tot sauzen, van droog tot bevroren fruit, van zaden tot groenten, met altijd smeuïge en consistente resultaten.
Hij kan zelfs de moeilijkste ingrediënten aan, van ijs tot harde vruchten en groenten.
In deze workshop ervaar jezelf hoe makkelijk het is.

 

Een kopje koffie uit een cafetière, filter apparaat, volzet automaat of piston apparaat. Vandaag werken we met dezelfde boon bij al die verschillende bereidingswijzen van koffie. 
Een enorm verschil en dat laten we je vandaag graag proeven.

Voor stoere mannen en vrouwen met een culinaire inslag.
Heerlijk buiten koken in de Dutch Oven, de gietijzeren pan die in de oven kan, die zelf ook als oven kan fungeren en waar je gezellig mee op een open vuur kunt koken.
In de inspirerende omgeving van de boerderijcamping Van 't Zandeind in Riel laten Mimi en Jos je zien wat je allemaal met een dutch oven kunt doen.
Kom proeven, proberen en ervaren.

• Georganiseerd door Mimi koken en tafelen en Boerderijcamping Van ’t Zandeind
• Tijdstip: 18:30 u – 22:00 u
• Locatie: Boerderijcamping Van ’t Zandeind, Zandeind 32A, 5133 AC Riel

Jos en Mimi

Meer informatie over de Dutch Oven

(mimimaal 8 personen)

Je eigen 3 gangenmenu bereiden!
Samen met Mimi ga je met allerlei kooktechnieken aan de slag zoals bakken, stomen, snijden. We gaan een heerlijk diner bereiden voor jou en je papa, mama, oma of  ..... die dit samen met jou lekker kan opeten.

Hier vind je allerlei foto's van onze eerdere workshops .
 

Geen te taaie biefstuk, supersnel BBQ, supermalse kipfile!
Het gaat je allemaal lukken als je vooraf sous-vide bereid. 
Hoe dat werkt laten we je vandaag graag zien

Twijfel welke het beste bij jou past? Mimi gaat je uitgebreid informeren over de mogelijk- en onmogelijkheden van beide apparaten
We gaan wat gerechtjes maken met beide keukenmachines zodat jij op het einde weet welke machine bij jou past.
(minimaal 4 deelnemers)

(minimaal 8 deelnemers) 

Ideaal voor op je balkon,boot caravan op gewoon lekker makkelijk op je tuintafel!
Lekker bbq zonde gedoe ;).
Benieuwd naar alle mogelijkheden? Kom dan ervaren en proeven.
 

Bijzondere salades , alcoholvrije drankjes, net die finishing touch aan je pesto.
Mimi neemt  je in deze workshop mee naar de achtergronden van onze heerlijke balsamico's en olijfolieën zodat jij straks ook weet wat waar bij past en
welke smaken je kunt gebruiken om je gerecht te versterken en daardoor net dat extra's te geven.

(minimaal 4 deelnemers)

Je eigen 3 gangenmenu bereiden!
Samen met Mimi ga je met allerlei kooktechnieken aan de slag zoals bakken, stomen, snijden. We gaan een heerlijk diner bereiden voor jou en je papa, mama, oma of  ..... die dit samen met jou lekker kan opeten.

Hier vind je allerlei foto's van onze eerdere workshops .

Nog even van de zomer nagenieten met verrassende gerechtjes met olijfolie en azijn.
Dat gaat je zeker lukken na deze workshop. Je krijgt uitleg overdachtergronden van onze heerlijke balsamico's en olijfolieën zodat jij straks ook weet wat waar bij past en
welke smaken je kunt gebruiken om je gerecht te versterken en daardoor net dat extra's te geven.

(minimaal 4 deelnemers)

 

Tijdens deze workshop ga je samen met Mimi aan de slag met een Power Blender.
Ideaal voor je smoothies,humus, zelfgemaakte haver of amandelmelk, verse soepen en spreads.
(minimaal 4 deelnemers)
 

Een avond met chef-kok Sandy Scheers, gespecialiseerd in gezonde voeding. We gaan een menu vol heerlijke spreads en groenten maken met volop inspiratie om jouw maaltijden meer voedingswaarde te geven!Je gaat er echter lekkerder door voelen;)(minimaal 8 deelnemers)

Met de juiste aanvulling kan jouw oude servies weer jaren mee!
Kom naar de winkel en Mimi adviseert je graag over hoe je weer stijlvol kunt tafelen! 
 

Thee moet je zien, ruiken én proeven.
We nodigen je uit verschillende soorten te komen proeven en staan vandaag uitgebreid stil bij de wijze waarop je thee kunt zetten.
Dit bepaalt namelijk in hoge mate ook de smaak van de thee.

Een inspiratieworkshop richting het kerstmenu  o.l.v. Jos Franssen, chefkok met jarenlange ervaring in diverse toprestaurants. 
En in samenwerking met Gusto slijterij gaan we een mooi 4 gangen-menu klaar maken en besteden ook volop aandacht aan de combi wijn-spijs! 
De recepten ontvang je nadien per mail.

(minimaal 6 deelnemers, maximaal 12 deelnemers)