Boerenlandsaus voor bij frisse koolsalade

Boerenlandsaus voor bij frisse koolsalade
Een heerlijke frisse dressing voor bij o.a. een frisse koolsalade.

Ingrediënten (voor 4 personen)

  • 50 ml witte wijndruiven vanille azijn Mimi’s keuze

  • 50 ml Griekse olijfolie Mimi’s keuze

  • theelepel mosterd

  • 1 vers ei

  • 4 eetlepels yoghurt

  • peper en zout naar smaak

Mix alle ingrediënten met een staafmixer.

Lekker bij een  frisse koolsalade:

  • ½ witte kool

  • ½ prei

  • 1 Granny Smith

  • handje rozijnen

  • blikje mais

  • blikje ananas

Zo maak je het:

  • Snijd de witte kool en de prei heel fijn.

  • Snijd de Granny Smith klein in reepjes en vermeng met wat ananassap tegen verkleuring.

  • Week eventueel de rozijnen en laat de mais en ananas uitlekken.

  • Snijd de ananas is kleine stukjes.

  • Schep de kleingesneden ingrediënten, mais en rozijnen door de boerenlandsaus.

  • Garneer de salade eventueel met fijn gesneden bieslook.

Eet smakelijk