Rode kool met cranberry's

Rode kool met cranberry's

Ingrediënten

1 rode kool
cranberry azijn
1 potje cranberrycompote
Griekse olijfolie

Bereiding

Rode kool wordt vaak klaargemaakt met appeltjes. Rode kool met cranberry’s is heel apart en erg lekker. En past als bijgerecht nog beter bij een feestelijk menu.
Kook de rode kool met een scheut cranberryazijn en voeg als de kool circa 5 min. kookt, 1 potje cranberry compote toe. Laat het geheel gaar sudderen en je hebt rode kool naar een oud Terschellinger recept.
Het afgegoten vocht kun je met een scheut griekse olijfolie voor een heel rijke saus gebruiken.